Le Jeu des Verts, Marcel Deiss (vin orange) - 2020

Quelle: Elsass
Bezeichnung: Alsace
Weingut: Marcel Deiss
Rebsorte(n): Vignes complantées de Riesling, Pinot Noir et Gewurztraminer.
Bereitschaftsdienst: 15 jahre
Alkoholgehalt: 14.5%

Diese dominierenden Eigenschaften verleihen dem Wein eine phänomenale Länge, eine leicht tanninhaltige Struktur und eine Kraft, die nur geringfügig von dieser warmen Mineralität abgerundet wird, die so typisch für Rollkies ist: eine eiserne Hand in einem Samthandschuh. Am besten jetzt gleich genießen. Drei Stunden vor dem Servieren in eine Karaffe abfüllen. Empfohlene Serviertemperatur: 10°-12°C.

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32,00 CHF

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Blatt

Technik

Weinbau

Der poetische Name stammt von dem Schachbrettmuster, das die heterogene Natur des Oberflächenbodens ausdrückt, der aus sandigen, granithaltigen und manchmal gneishaltigen Ablagerungen besteht, die auf einer tiefen Matrix aus Keuper-Seemergel liegen. Das Weingut hat sich für eine Mazeration entschieden, einen neuen Weg, um einige seiner Lagen zum Ausdruck zu bringen, sie in der Jugend zur Entfaltung zu bringen, ohne auf ihre Lagerfähigkeit zu verzichten.

Önologie

Anbaufläche: 1,5 ha. Bepflanzungsdichte: 8000 Fuß/ha. Alter des Weinbergs: Gepflanzt zwischen 1982 und 2002. Erträge: 35 hL/ha. Weinbereitung: 3-wöchige Maischegärung im Tank, einjähriger Ausbau im Eichenfass. Abfüllung ohne Schwefel oder Filtration. Vinolok-Verschluss aus Glas.