La Dame de Montrose, St-Estèphe - 2020

Quelle: Bordeaux
Bezeichnung: Saint-Estèphe
Weingut: Montrose
Rebsorte(n): Cabernet sauvignon 65%, merlot 34%, cabernet franc
Bereitschaftsdienst: 12 jahre
Note: 92/100

Ein Ton dunkler Früchte in Form von schwarzer Johannisbeere, Bilberry, Blackcurrant, Blackberry Brambles und Raspberry, ein Ton Gewürz und Sinew. Bittere Mandel- und Schokoladennoten kommen im Finish hinzu und verleihen dem Wein das Gefühl einer signierten Dame de Montrose. Nicht die Exotik von 2018, sondern eher eine Rückkehr zur Klassik, näher am 2019er oder 2016er. 4% Petit Verdot vervollständigen den Blend. Ein Ertrag von rund 29hl/ha. - Decanter. Guide Vert RVF : 93/100

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Technik

Weinbau

1778 kaufte Etienne Théodore Dumoulin bei einer Auktion ein Stück Heideland, das zuvor der Familie Ségur gehört hatte. Da er ahnte, dass man dort Wein anbauen konnte, rodete er nach und nach das Land und ließ die ersten Hektar Montrose anpflanzen. Die Weinberge des Château erstrecken sich über ein großes, homogenes, zusammenhängendes Gebiet entlang der Gironde, auf einer silikatisch-kieseligen Kuppe über einer tonig-mergeligen Schicht in herrlicher Lage. 2nd vin: Dame de Montrose.

Önologie

Nach der manuellen Lese werden die Trauben sortiert, bevor sie in temperaturgesteuerte Edelstahltanks gefüllt werden. Die alkoholische Mazeration dauert etwa 30 Tage. Der Grand Vin de Montrose reift 18 Monate lang in Barriques, die zu 70% neu sind.