La Côte, Féchy Hommage à Philippe Suardet, A Villars - 2015

Quelle: Waadt
Bezeichnung: La Côte
Weingut: A Villars
Rebsorte(n): Chasselas
Bereitschaftsdienst: 15 jahre
Weinstil: Vin fruité et gouleyant
Alkoholgehalt: 12.5%

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Blatt

Technik

Weinbau

Ort der Produktion: Aubonne. Gewöhnlicher Ort: Neppens. Fläche: 0.2 ha. Boden: Lehm und Kalkstein. Alter der Rebstöcke: 11 bis 31 Jahre. Bepflanzungsdichte: 7000 Rebstöcke/ha. Biologischer und biodynamischer Anbau.

Önologie

Handlese in Kisten, Sortierung am Weinberg. Sanfte, lange Pressung, die Enden der Presse werden auseinandergezogen. Vinifizierung in Edelstahltanks. Keine malolaktische Gärung.