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IGP St-Guilhem-le-D., Mas de Daumas Gassac rouge - 2021

Der Mas de Daumas Gassac rouge 2021 stammt aus einem sehr geringen Ertrag von durchschnittlich nur 27 hl/ha. Dieser Wein präsentiert sich bemerkenswert ausgewogen, mit einer ausgeprägten, aber perfekt integrierten Säure, die seine Fülle und Süße unterstreicht. Dichte und elegante rote Früchte dominieren das Gesamtbild und lassen ein großes Lagerpotenzial erkennen. Ein großartiger Daumas! Jancis Robinson : 16.5/20 ; James Suckling : 94/100.
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Technik

Weinbau

Mas de Daumas Gassac liegt inmitten des Arboussas-Massivs auf einem tiefen, perfekt drainierten Boden, der arm an Humus und pflanzlichen Stoffen und reich an Mineraloxiden ist. Dieses Terroir entstand bei der Anhäufung von Gletscher-Sandstein durch den Wind während der Riss-, Mindel- und Guntz-Eiszeit.

Önologie

Klassische Weinbereitung im Médoc - lange Maischegärung - keine Filtration. Ausbau zwischen 12 und 15 Monaten in Eichenfässern (1 bis 7 Jahre alte Barriques).

Vorschläge zur Begleitung

Konfierte Lammschulter • Entenbrust mit Honig.

Flüssige Geografie

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Weingut

Mas de Daumas Gassac

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Entdecken Sie auf Cavesa.ch das Wichtigste über die Domaine Mas de Daumas Gassac. Unsere Kollektion von Produkten des Weinguts Mas de Daumas Gassac entführt Sie in exquisite Geschmackswelten. Erkunden Sie unsere sorgfältige Auswahl und finden Sie die Weine, die die Exzellenz des Weinguts Mas de Daumas Gassac verkörpern.

Entdecken Sie diese erlesenen Weine der Appellation IGP St-Guilhem-le-Désert in Languedoc-Roussillon und lernen Sie die wunderbaren Weine des Weinguts Mas de Daumas Gassac kennen.

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