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Technik
Weinbau
Das Weingut Mas de Daumas Gassac liegt inmitten des Arboussas-Massivs auf tiefgründigen, perfekt drainierten Böden, die arm an Humus und pflanzlichen Stoffen, aber reich an Mineraloxiden sind. Dieses Terroir entstand durch die Ansammlung von Gletscherschutt durch den Wind während der Riss-, Mindel- und Guntz-Kaltzeiten.
Önologie
Klassische Weinbereitung im Médoc – lange Mazeration – keine Filtration. Ausbau zwischen 12 und 15 Monaten in Eichenfässern (1 bis 7 Jahre alt).
Vorschläge zur Begleitung
Lammkarree, Creme aus Spalterbsen mit Kümmel - Entenbrust mit Honig und Sherry-Essig - Reh-Nüsse.
Entdecken Sie auf Cavesa.ch das Wichtigste über die Domaine Mas de Daumas Gassac. Unsere Kollektion von Produkten des Weinguts Mas de Daumas Gassac entführt Sie in exquisite Geschmackswelten. Erkunden Sie unsere sorgfältige Auswahl und finden Sie die Weine, die die Exzellenz des Weinguts Mas de Daumas Gassac verkörpern.
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