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IGP St-Guilhem-le-D., Mas de Daumas Gassac blanc - 2015

  • Quelle: Languedoc-Roussillon
  • Bezeichnung: IGP St-Guilhem-le-Désert
  • Weingut: Mas de Daumas Gassac
  • Rebsorte(n): 25% Viognier, 25% Chardonnay, 25% Petit Manseng, 15% Chenin Blanc et 10% d’une collection de cépages dont le Courbu du Béarn, la petite Arvine du Valais, le Rhole de Provence, la Marsanne du Rhône et dix autres grandissimes variétés Européennes.
  • Alkoholgehalt: 13%
Der Mas de Daumas Gassac ist ein Wein, der zwei Leben führen kann, je nachdem, wann Sie die Flasche öffnen. Frische der ersten drei Jahre, wenn Sie die wunderbaren fruchtigen Aromen schätzen. Dann können Sie ihn sowohl als Aperitif als auch zum Essen trinken. Ein zweites Leben entsteht jedoch zwischen dem dritten und sechsten Jahr! Die Frucht tritt in den Hintergrund und entwickelt sich zu Aromen von Xerez und altem Sauternes, oxidativen Nuancen von großer Feinheit. Bettane + Desseauve : 15/20. James Suckling : 93/100.
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Technik

Weinbau

Das Weingut Mas de Daumas Gassac liegt inmitten des Arboussas-Massivs auf tiefgründigen, perfekt drainierten Böden, die arm an Humus und pflanzlichen Stoffen, aber reich an Mineraloxiden sind. Dieses Terroir entstand durch die Ansammlung von Gletscherschutt durch den Wind während der Riss-, Mindel- und Guntz-Kaltzeiten.

Önologie

5 bis 7 Tage Mazeration bei 10 °C, Gärung in Edelstahltanks bei 20 bis 25 °C für 3 Wochen. Ausbau im Tank.

Vorschläge zur Begleitung

Poularde mit Morcheln - Goldbrasse mit Oliven - Käse.

Flüssige Geografie

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Weingut

Mas de Daumas Gassac

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Entdecken Sie auf Cavesa.ch das Wichtigste über die Domaine Mas de Daumas Gassac. Unsere Kollektion von Produkten des Weinguts Mas de Daumas Gassac entführt Sie in exquisite Geschmackswelten. Erkunden Sie unsere sorgfältige Auswahl und finden Sie die Weine, die die Exzellenz des Weinguts Mas de Daumas Gassac verkörpern.

Entdecken Sie diese erlesenen Weine der Appellation IGP St-Guilhem-le-Désert in Languedoc-Roussillon und lernen Sie die wunderbaren Weine des Weinguts Mas de Daumas Gassac kennen.

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