IGP Pays d'Hérault, Combe Calcaire blanc, Moulin de Gassac - 2022

Quelle: Languedoc-Roussillon
Bezeichnung: IGP Pays d'Hérault
Weingut: Moulin de Gassac
Rebsorte(n): 50% Chardonnay, 30% Viognier & 20% Grenache Blanc
Bereitschaftsdienst: 5 jahre
Alkoholgehalt: 13%

Aus einem schönen Terroir und einer intelligenten Assemblage hervorgegangen, geadelt durch einen ehrgeizigen, aber richtig dosierten Ausbau, enthüllt der Combe Calcaire eine verführerische südländische Ästhetik mit Noten von Anis und weißem Pfirsich. Am Gaumen ist er schmackhaft, fein und ausgewogen, der Wein hat Charme und lässt sich heiter verlängern. Eine schöne Entdeckung zu einem günstigen Preis!

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Technik

Weinbau

Ton- und kalkhaltiger Boden mit hohem Mergelanteil, der an den Étang de Thau grenzt.

Önologie

100% entrappt - 3- bis 5-tägige Maischegärung auf der Haut in Edelstahltanks, Keltern und Weinbereitung unter Temperaturkontrolle. Ausbau im Fass für 5 Monate.