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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
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Humagne rouge, Coeur du Clos des Corbassières, Cornulus - 2020

  • Quelle: Wallis
  • Bezeichnung: Wallis
  • Weingut: Cornulus
  • Rebsorte(n): Humagne rouge
  • Bereitschaftsdienst: 15 jahre
  • Alkoholgehalt: 13.5%
Dies ist eine Neuheit im Sortiment des Weinguts, und wenn man diese Art von Wein probiert, findet man das vibrierende Terroir wieder, das die Weine von Louis Imhof einst so großartig gemacht hat. Explosiver Nex von roten Furits und Rosen, der fast pinotartig wirkt. Am Gaumen beeindruckt er durch seine Reife und Weinigkeit. Von großem Potenzial, ein Gipfel des Walliser Weinbaus!
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Weinbau

Der Clos des Corbassières ist ein historisches Weingut vor den Toren von Sion, das aus 52 sonnenverbrannten Terrassen besteht, die sich an den schwindelerregenden Hang des Mont d'Orge-Hügels klammern. Das Terroir besteht aus Schiefer und Kalkstein. Die ältesten Rebstöcke der alten Domäne (La Corbassière-Imhof) bilden das Herzstück des Clos.

Vorschläge zur Begleitung

Perlhuhn mit Zitrone - Kandierte Kalbshaxe - Geschmorte Lammmaus, Fenchelgratin.

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