Fleurie Les Moriers, Domaine Chignard - 2023

Quelle: Beaujolais
Bezeichnung: Fleurie
Weingut: Chignard
Rebsorte(n): Gamay
Alkoholgehalt: 14.5%

Dieser Jahrgangisteinsaftigerundzugleich präziser Ausdruckdes Gamay, mit einer strahlenden Nase von frischen roten Früchten – Himbeere, Kirsche –, die durch einen zarten blumigen Touch (Pfingstrose, Veilchen) und einen Hauch von süßen Gewürzen hervorgehoben wird. Am Gaumen ist die Struktur fein, straff, mit einer sehr angenehmen Energie. Der salzige Abgang verlängert die Frische der Frucht und macht Lust auf mehr.

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16,50 CHF

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Technik

Weinbau

Durchschnittlich 50 Jahre alte Reben, die mit 11 000 Stöcken pro Hektar bepflanzt sind. Östliche Ausrichtung, sanft abfallend, mit Böden granithaltiger Natur, die dem Moulin-à-Vent benachbart sind. Hier gibt es tatsächlich nur wenig Boden, da das Muttergestein nur wenige Zentimeter unter der Oberfläche liegt, was den Weinen Finesse und Zartheit verleiht.

Önologie

Ausbau in Fässern und Tanks, um die Weine nicht zu prägen und die dem Cru Fleurie eigene Zartheit zu respektieren, eine Zartheit, die Michel Chignard so sehr liebt.