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Côte Rôtie, Terrasses, Jean-Luc Jamet - 2019
- Quelle: Côtes du Rhône Nord
- Bezeichnung: Côte-Rôtie
- Weingut: Jean-Luc Jamet
- Rebsorte(n): Syrah et viognier
- Alkoholgehalt: 14%
Dieser Côte-Rôtie, der alle großen Terroirs des Weinguts vereint und aus einer Weinlese stammt, die zu 40% abgebeert wurde, wie es die Familientradition vorschreibt, ist wirklich eine Klasse für sich und hat uns überwältigt! Er verströmt Düfte von Heidelbeeren, Brombeeren, Gewürzen, Weihrauch und Graphit. Im Mund wird man von der Reinheit, der Intensität und der Dichte der Tannine ergriffen. Sein Lagerungspotenzial ist fantastisch.
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Blatt
Technik
Weinbau
Assemblage der Terroirs Landonne, Moutonne, Côte Boudin, Lancement, Fongeant, Chavarode, Mornachon, Chavarode, Tartaras, Rochains
Önologie
60% ganze Weinlese. Ausbau für 20 Monate in Burgunderstücken und Halbmuids.
Vorschläge zur Begleitung
Gämsen-Civet - Tauben-Tajine - Perlhuhn mit Winterwurzeln.
Die berühmte Domaine Jamet, die für ihre großen Côte-Rôtie-Weine bekannt ist, wurde Anfang der 2010er Jahre in zwei verschiedene Güter aufgeteilt, die jeweils von einem der Brüder geführt werden. So entstand also die Domaine Jean-Luc Jamet, deren 2013er der "erste" Jahrgang ist. Ein Versuch, der keiner ist, denn Jean-Luc Jamet baut seit seinen Anfängen in den 80er Jahren Wein an und keltert Wein.Jean-Luc Jamet betreibt einen möglichst durchdachten Anbau, der sich an die Bedürfnisse der Pflanze und des Jahrgangs anpasst. Die Weinberge sind in jeder zweiten Reihe begrünt. Die ganze Saison über wird eine Bodenbearbeitung durchgeführt, bei der bei Bedarf Kompost eingesetzt wird. Mit dem Rebschnitt wird ein Ziel von 40hl/ha bei 9000 Rebstöcken/ha angestrebt. Das Ziel ist es, viel Laub zu haben, um die Trauben bis zum Ende reifen zu lassen, aber auch um sie zu schützen. Die Reifezeit ist lang, bevor die Trauben nach Parzellen von Hand gelesen werden.
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