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Château Léoville-Poyferré, 2e CC St-Julien - 2012

  • Quelle: Bordeaux
  • Bezeichnung: Saint-Julien
  • Weingut: Léoville-Poyferré
  • Rebsorte(n): 65% Cabernet-Sauvignon, 25% Merlot, 8% Petit-Verdot et 2% Cabernet-Franc.
  • Bereitschaftsdienst: 20 jahre
  • Weinstil: Vin de grand terroir
  • Alkoholgehalt: 13%
  • 93/100 Note: 93/100 | Classement: 2e Cru Classé
Dunkle Robe. Tolle Nase, betörend durch die Tiefe und Präzision der Frucht. Der Einstieg in den Mund ist gleitend, von einer höheren taktilen Dimension. Schöne fruchtige Entwicklung, kontinuierlich, ohne Bruch im Aufbau des Weins: Er setzt sich langsam fest und steigert sich. Ein langer Abgang. Ein absolutes Muss! Führer Bettane & Desseauve 2017: 17.5/20
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Technik

Weinbau

Ursprünglich, im Jahr 1635, gehörte das Schloss Jean de Moytié. Damals trug das Gut nach altem Brauch den Namen seines Besitzers und wurde zu Mont-Moytié und später zu Léoville Poyferré. Der Weinberg besteht aus vier Parzellen mit einer Gesamtfläche von 80 ha. Der Boden besteht aus eiszeitlichem Kies, der auf einem Kalksteinplateau ruht. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt 25 Jahre. Die Pflanzdichte beträgt 9'000 Rebstöcke/ha. Die Böden werden bearbeitet und es werden organische Düngemittel verwendet.

Önologie

Die Weinlese erfolgt von Hand. Die Weinbereitung erfolgt parzellenweise in temperaturgesteuerten Edelstahltanks und dauert drei Wochen. Die malolaktische Gärung findet zu 50% in Barriques statt. Der Ausbau des Weins von Léoville Poyferré erfolgt 18 bis 20 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche, von denen 75 % neu sind.

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