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Cavesa
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Château Doisy-Védrines, 2e CC Barsac (37.5 cl) - 2017

  • Abteilung: Barsac
  • Marke: Doisy-Védrines
  • Informations: 82% Sémillon, 15% Sauvignon et 3% de Muscadelle
  • Bereitschaftsdienst: 12 jahre
  • Weinstil: Vin doux
  • 92/100 Note: 92/100 | Classement: 2e Cru Classé
Zitronenaromatik, die an eine kontrollierte Passerillage erinnert. Am Gaumen fleischig, wenig Botrytis, aber klar und frisch, sehr appetitlich. Ein zarter und leckerer Barsac.
Bei der Klassifizierung im Jahr 1855 waren die drei Doisys (Daëne, Dubroca und Védrines) ein einziges. Bis 1846 gehörte das Weingut den Rittern von Védrines. Seit fast 200 Jahren wird es von der Familie Castéja mit Leidenschaft geführt. Der Untergrund dieses Terroirs besteht aus ton- und kalkhaltigen Böden und flachen Kieselsteinen, die auf einem Kalksteinplateau mit Asterien liegen. Die Pflanzdichte beträgt 6'500 Rebstöcke/ha. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt 35 Jahre.
Nach einer 21- bis 28-tägigen Gärung in Barriques wird der Wein 15 bis 18 Monate lang in 60% neuen Fässern ausgebaut. Der durchschnittliche Ertrag liegt bei 10 hl/ha.
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