Pernand-Vergelesses

Das Terroir und die Identität von Pernand-Vergelesses

Hänge, Lagen und Kalkböden

Pernand-Vergelesses liegt nördlich der Côte de Beaune und erstreckt sich über Hänge mit unterschiedlichen Lagen, die von Südosten bis Nordwesten reichen. Die kalkhaltigen Böden, gemischt mit Mergel und feinem Lehm, verleihen den Weinen Spannung und Frische. Diese komplexe Topografie begünstigt eine langsamere Reifung und verleiht dem Dorf eine strahlende Identität, die von Präzision und Finesse geprägt ist.

Chardonnay, Pinot Noir und Weinstile

Der Chardonnay präsentiert sich hier spannend und mineralisch, mit Aromen von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und Blumen. Der delikatere Pinot Noir bietet Noten von roten Früchten, leichten Gewürzen und eine schlanke Struktur. Diese Dualität zwischen kristallklaren Weißweinen und luftigen Rotweinen macht Pernand-Vergelesses zu einem diskreten Terroir, das jedoch von Liebhabern subtiler Weine sehr geschätzt wird.

Auswahl eines Pernand-Vergelesses

Aromaprofile & Struktur

Die Weißweine entfalten Noten von Birne, Zitrone, weißen Blüten und einer ausgeprägten Mineralität, die den Abgang verlängert. Die Rotweine bieten Aromen von Kirsche, Himbeere und milden Gewürzen, unterstützt von feinen Tanninen und einer charakteristischen Frische. Bei beiden Sorten bleibt die Struktur schlank und präzise, was das kühle Klima und die kalkhaltigen Böden widerspiegelt.

Jahrgänge, Lagerfähigkeit und Speisenbegleitung

Frische Jahrgänge betonen die Spannung und Vertikalität, während wärmere Jahre mehr Rundheit bringen. Die Weißweine sind in der Regel zwischen fünf und zehn Jahren lagerfähig, während sich die Rotweine über einen ähnlichen Zeitraum harmonisch entwickeln. Zu Tisch passen die Weißweine zu Fisch, Meeresfrüchten und leichtem Geflügel; die Rotweine passen zu feinem Fleisch, gebratenem Geflügel oder vegetarischen Gerichten mit Kräutern. Die Vielfalt der Produzenten offenbart eine reichhaltige Palette an Interpretationen rund um dieses einzigartige Terroir der Côte de Beaune.

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