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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
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Calvi, Joseph Bonaparte, Prince Pierre Napoléon Bonaparte - 2023

Ein korsischer Weißwein, der durch seine ausgeprägte Frische und seine aromatische Brillanz besticht. Die Nase öffnet sich mit klaren Noten von Zitronat, Mandelblüten und knackiger Birne, unterlegt von einer filigranen Meeresbrise, die an die Nähe zum Meer erinnert. Am Gaumen ist der Auftakt lebhaft und salzig, getragen von einer zarten Spannung. Die Mitte des Gaumens offenbart eine subtile Materie, die von einer feinen Bitterkeit und einem lang anhaltenden Abgang mit Noten von Feuerstein und kandierten Zitrusfrüchten geprägt ist. Ein Weißwein mit Charakter und Eleganz, der sein Terroir präzise und mit viel Charme zum Ausdruck bringt.
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Weinbau

Die Reben wachsen auf granithaltigem Boden mit Lehmadern. Die Weinberge werden biologisch und biodynamisch bewirtschaftet.

Vorschläge zur Begleitung

Tartar von der Dorade mit Zitrusfrüchten und korsischem Olivenöl – Fenchelsalat mit weißem Pfirsich und geräuchertem Ricotta – Gebratene Tintenfische mit kandierter Zitrone und Kräutern der Macchia.

Die Domaine Impérial wurde 1850 von Prinz Pierre Napoléon Bonaparte, dem Neffen von Kaiser Napoleon I., gegründet und liegt auf Korsika an der Westküste, gegenüber der Bucht von Argentella und dem prestigeträchtigen Naturschutzgebiet Scandola. Er profitiert von einem starken maritimen Einfluss, der seinen Weinen Frische und Salzigkeit verleiht. Prince Pierre Napoléon ist außerdem eines der beiden Weingüter, die auf Korsika die Bezeichnung "Château" führen dürfen. Von den insgesamt 200 Hektar Land wurden 35 Hektar Weinberge von den Brüdern Grisoli nach einer sorgfältigen pedologischen Analyse auf unberührten Böden granithaltigen Ursprungs gepflanzt. Die ampelographische Basis des Weinguts besteht aus 12 endemischen Rebsorten. Das Weingut wird biologisch und nach den Grundsätzen der Biodynamik bewirtschaftet. Es werden fünf verschiedene Cuvées hergestellt, die uns auf der letzten Wine Paris mit ihrer Raffinesse und Rasse geblendet haben. Wir prophezeien diesem Duo eine Zukunft, die der des Weinguts Comte Abbatucci ähneln könnte...

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