Kostenlose Lieferung ab einem Einkauf von Fr. 300 oder 18 Flaschen, sonst Fr. 15

Cavesa
Cavesa
bio

Barbaresco Basarin, Sottimano - 2019

  • Quelle: Piemont
  • Bezeichnung: Barbaresco
  • Weingut: Sottimano
  • Rebsorte(n): Nebbiolo
  • Bereitschaftsdienst: 20 jahre
  • Alkoholgehalt: 14%
Basarin ist der jüngste Cru aus dem Sottimano-Stall und wird mit Trauben aus dem gleichnamigen Cru in Neive hergestellt, einem historischen Weinberg mit großem Prestige. Seine Lage an der Grenze zwischen Neive und Treiso und seine große Höhe verleihen dem Wein eine besondere würzige und lakritzige Note sowie eine große Komplexität und bemerkenswerte Struktur. Ein neuer Herr des Piemonts.
Datenblatt >
64,00 CHF
stock

Auf Lager in unseren Lagern

> Klicken & Abholen
packaging

Crashsichere Verpackung

> Versand- und Abholoptionen
payment

100% sichere Bezahlung

> Zahlungsmöglichkeiten
contact

Le CAVE's Garantie

> unser Engagement
contact

Haben Sie Fragen zu diesem Produkt?

> Kontaktieren Sie uns
print

Sie möchten diese Artikelkarte ausdrucken?

> Herunterladen / Drucken
grap_mouse
technical_sheets

Blatt

Technik

Weinbau

Erster produzierter Jahrgang: 2015, nachdem die Weinberge 2014 aufgekauft wurden. Alte Weinstöcke (50-60 Jahre alt) auf 350 m Höhe, in der Nähe der Parzelle, auf der das Weingut seinen Langhe Nebbiolo produziert. Dies ist ein besonderer Weinberg mit einem seltenen Boden aus Kalkstein und Mineralien, einem kühlen, windigen Klima und einer südwestlichen Ausrichtung. All dies schafft die Voraussetzungen, um einen der elegantesten und komplexesten Barbaresco zu produzieren, die es gibt.

Önologie

Die Gärung und Mazeration dauert im Durchschnitt etwa 25 Tage. Es werden keine ausgewählten Hefen verwendet. Die malolaktische Gärung wird nicht eingeleitet, sie findet auf natürliche Weise im Frühjahr nach der Lese statt. Sie wird in burgundischen François Frères-Stücken edler Herkunft durchgeführt, in denen der Wein 18 bis 22 Monate lang verbleibt. Außerdem wird der Wein vor der Abfüllung nicht gefiltert oder geschönt.

Vorschläge zur Begleitung

Langsam gegarte Lammmäuse - Gegrilltes rotes Fleisch - Hachis Parmentier.

domain_wines

Die Weine des

Weingut

domain

Meine zuletzt

angesehenen Produkte

Sie haben sich noch keine Produkte angesehen

complete_order

Vervollständigen Sie Ihr

Bestellung