Corbières, Les Terrassettes, Clos de l'Anhel - 2021

Provenance: Languedoc-Roussillon
Appellation: Corbières
Domaine: Clos de l'Anhel
Cépage(s): Carignan 72%, Syrah 17%, Grenache noir 8%, Mourvèdre 3%
Temps de garde: 10 ans
Degré d'alcool: 13.5%

Sophie Guiraudon est l’une des meilleures vigneronnes des Corbières. Elle cultive ses vignes en mode biologique et vinifie avec beaucoup de sensibilité des rouges toujours parfumés et raffinés. En témoigne cette cuvée Terrassettes, florale et poivrée, avec ses très jolis tanins et son style ravissant. Excellent rapport prix/plaisir ! Guide Vert RVF: 92/100

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17,00 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Sous-sol du Paléocène inférieur. Sols argilo-calcaires limoneux. Parcelles de vignes en terrasses. Altitude comprise entre 185 et 200 m. Exposition sud-est. Terroir de Lagrasse. Les vignes sont cultivées sans utilisation d'insecticide, ni de désherbant, en agriculture biologique certifiée Ecocert. Carignan centenaire et de 69, 61,48, 40 ans, Grenache de 30 ans, 9 et de 6 ans, Syrah de 28 ans et de 10 ans, Mourvèdre de 9 ans.

Oenologie

Vendanges manuelles, les grappes sont égrenées et foulées. Cuvaison de 28-30 jours. 1 pigeage manuel chaque jour, jusqu'à immersion totale du chapeau de marc. Assemblage partiel des cépages à l'encuvage. Elevage en cuve à 100%.