Livraison offerte dès Fr. 300 d'achat ou 18 bouteilles, sinon Fr. 15

Cavesa
Cavesa
vin_rare

Chablis Fourchaume La Pièce au Comte 1er Cru, J-C. Bessin - 2020

L’exposition chaude de La Fourchaume nous donne des raisins très mûrs et des vins un peu plus ronds que les « classiques » Chablis. L’équilibre acide vient d’un enracinement profond grâce au travail du sol. Le terroir apporte l’élégance, des notes fleuries et iodées, mais aussi un côté sensuel et charmeur.
Fiche technique >
48,00 CHF
diamond Article rare :

Vous devez être membre du Club pour commander. Connectez-vous avec votre compte membre, ou devenez-le en remplissant ce formulaire.

stock

En stock dans nos entrepôts

> Click & collect
packaging

Emballage anticasse

> Options d'expédition & retrait
payment

Paiement 100% sécurisé

> Options de paiement
contact

Garantie CAVE

> Nos engagements
contact

Une question à propos de cet article ?

> Contactez-nous
print

Vous souhaitez imprimer cette page?

> Cliquez ici
grap_mouse
technical_sheets

Fiche

Technique

Viticulture

Superficie : 0,85 hectare. Type de sol : marnes calcaires du Kimméridgien. Situation et exposition : installé sur un coteau de la commune de La Chapelle-Vaupelteigne, le 1er cru Fourchaume bénéficie d’une exposition ouest, sud-ouest. La parcelle de « La Pièce au Comte » est l’une des plus anciennes du domaine. Densité de plantation : 6 000 pieds à l’hectare. Age des vignes : de 60 à 69 ans. Viticulture de type intégrée : travail mécanique des sols, réduction des intrants avec la méthode « Changins », essais de biodynamie.

Oenologie

Vendanges manuelles. Pressurage pneumatique en vendange entière. Pressurage lent à basse pression. Vinification et élevage se déroulent à 100% en fûts. L’élevage sur lies fines affine les vins pendant 18 mois. Un flacon spécial est dédié à ce vin qui symbolise l’histoire du domaine.

Suggestions d'accompagnement

Fruits de mer • Poissons • Cuisine japonaise (sushis et sashimis) • Crustacés • Fromages.

domain_wines

Les vins du

Domaine

domain

Mes produits

récemment consultés

Vous n'avez consulté aucun produit pour le moment

complete_order

Compléter votre

Commande