Sylvaner Terroir "B", Domaine Kirrenbourg - 2023

Provenance: Alsace
Appellation: Alsace
Domaine: Kirrenbourg
Cépage(s): Sylvaner
Degré d'alcool: 13%

Voici un Sylvaner comme on aimerait en goûter plus souvent. Le nez, finement réduit, annonce d’emblée un vin de fond, issu du Grand Cru Brand. Avec un peu d’air, de belles notes de pierre chaude apparaissent et apportent beaucoup de charme. La bouche est salivante, tendue, avec un corps remarquable. L’ensemble reste précis et structuré et laisse entrevoir un potentiel de garde certain.

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Technique

Viticulture

Sur les pentes granitiques du Schlossberg et les Grands Crus alentours, les vins atteignent des degrés de pureté remarquables. Droits, salins, d’une grande netteté d’expression, ils livrent une lecture exigeante et sans concession de leur terroir, avec une constance impressionnante d’un millésime à l’autre. Kirrenbourg est un domaine à la philosophie jusqu’au-boutiste qui se donne les moyens de ses ambitions.