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Cavesa
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Roc de Cambes, Côte de Bourg - 2010

  • Rayon: Côtes de Bourg
  • Marque: Roc de Cambes
  • Informations: Cabernet franc 10%, merlot 60%, cabernet sauvignon 25%, malbec 5%
  • Temps de garde: 15 ans
  • 92-94/100 Note: 92-94/100
Belle robe, nez d’épices, de mûre, cerise. Très belle bouche à la texture superbe. C’est baroque, ample. Il a gardé une magnifique fraîcheur. A nouveau une réussite et une référence! Un vin d’artiste !
François Mitjaville (Tertre Roteboeuf à St-Emilion) a magistralement relancé cette propriété il y a un peu plus de dix ans, important ici le modèle viticultural qui avait fait ses preuves au Tertre ainsi que son goût pour la très haute maturité du raisin et le caractère opulent.
Elevage 50% en fût neuf et le reste en fût de 1 vin. Le vignoble est situé sur la première ligne de côte de l'appellation : la partie située en bas de côte fait l'objet d'une vinification et d'un élevage séparés et est mise en bouteilles sous le nom de Domaine de Cambes.
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