Roc de Cambes, Côte de Bourg - 2017

Provenance: Bordeaux
Appellation: Côtes de Bourg
Domaine: Roc de Cambes
Cépage(s): Cabernet franc 10%, merlot 60%, cabernet sauvignon 25%, malbec 5%
Temps de garde: 20 ans
Style de vin: Vin de grand terroir
Degré d'alcool: 14%

Nez très frais, mentholé, sur la cerise, le créosote. Attaque large. Texture enveloppante. Le volume de bouche est impressionnant. Finale expansive, un peu baroque, dans le style habituel du vin. Excellent ! Guide Vert RVF : 96/100 ; Bettane & Desseauve : 17/20

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89,00 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

François Mitjaville (Tertre Roteboeuf à St-Emilion) a magistralement relancé cette propriété il y a plus de trente ans, important ici le modèle viticultural qui avait fait ses preuves au Tertre ainsi que son goût pour la très haute maturité du raisin et le caractère opulent.

Oenologie

Elevage 100% en fût neuf. Le vignoble est situé sur la première ligne de côte de l'appellation : la partie située en bas de côte fait l'objet d'une vinification et d'un élevage séparés et est mise en bouteilles sous le nom de Domaine de Cambes.