Riesling Grand Cru Sommerberg, VT, Albert Boxler (50 cl) - 2019

Provenance: Alsace
Appellation: Alsace
Domaine: Albert Boxler
Cépage(s): Riesling
Temps de garde: 20 ans
Degré d'alcool: 13%
Classement: Grand Cru

Ce Sommerberg est vraiment un chef-d'œuvre. Son explosivité, son équilibre, sa longueur sans fin et sa complexité de saveur ne devraient pas avoir à rivaliser avec la nourriture ou toute autre distraction, il doivent être bu pour eux-mêmes, religieusement ! Les vins de vendanges tardives de cette qualité en Alsace ne sont pas légion et nécessitent un savoir-faire incroyable, la prise de risque est donc à saluer.

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60,50 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

La récolte est essentiellement issue des plus vieilles vignes de la parcelle « D » (Düdenstein). L’alternance de périodes humides et de bonnes séquences ensoleillées a permis au botrytis de se développer sur les grappes. Au final, les raisins botrytisés affichaient une incroyable concentration en sucres et en arômes, tout en ayant conservé ici une excellente acidité.