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Pinot Noir Combettaz, Maurice Zufferey - 2025

Provenance: Valais
Appellation: Valais
Domaine: Maurice Zufferey
Cépage(s): Pinot Noir
Temps de garde: 9 ans
Degré d'alcool: 13%

Avec Combettaz, Maurice Zufferey signe un pinot noir fin et gourmand, porté par les fruits rouges frais et une trame souple. Les vieilles vignes lui donnent de la profondeur sans perdre cet élan qui rend le vin si facile à partager. L’un des meilleurs rapports prix-plaisir du Valais.

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Fiche

Technique

Viticulture

Les vignes sont travaillées en mode de production intégrée. Une partie du domaine possède un enherbement permanent. Sols de nature calcaire. La parcelle du Clos de la Combettaz se trouve juste au dessus des villages de Muraz et Venthone. Elle est vieille de plus de 35 ans.

Oenologie

Vinifications et élevage en cuve.

Suggestions d'accompagnement

Pintade au citron confit • Blancs de volaille à la thaï • Tartare de boeuf • Fromages à pâte dure.

Géographie liquide

Domaine

Maurice Zufferey

Maurice Zufferey, figure incontournable du Valais, aujourd’hui épaulé par son fils Adrien qui reprend progressivement les rênes du domaine. La gamme illustre avec justesse la richesse des cépages locaux.

Les vins du

Domaine

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