Domaine de Chevalier blanc, CC Pessac-Léognan - 2020

Provenance: Bordeaux
Appellation: Pessac-Léognan
Domaine: De Chevalier
Cépage(s): Sauvignon 70% et sémillon 30%
Temps de garde: 12 ans
Style de vin: Vin de grand terroir
Note: 93+/100 | Classement: Cru Classé

Nez discret, avec une belle profondeur. Bouche raffinée, très belle dimension tactile sur ce vin, un peu retenu, très fin, très élégant, éthéré.

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109,00 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Etonnant terroir en apparence peu apte à produire de très grands vins (pente trop douce, maigre couche de graves pyréneennes, affleurement de marnes interdisant un enracinement profond!). Et pourtant le résultat est là ! Il a sans doute fallu un très important travail de drainage pour optimiser sol et sous-sol, et les senteurs d'acacia et de pin de la lisière de la forêt doivent influencer sur le caractère résineux du bouquet complexe et élégant des vins. On ne peut que saluer le caractère exceptionnel du cru et son aptitude à produire des blancs de très grande classe.