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Cavesa
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Domaine de Cambes, Bordeaux - 2019

  • Provenance: Bordeaux
  • Appellation: Bordeaux
  • Domaine: De Cambes
  • Cépage(s): Merlot 60%, Cabernet sauvignon 25 %, Cabernet franc 10% et Malbec 5%
  • Temps de garde: 15 ans
  • 90/100 Note: 90/100
Robe sombre à reflets pourpres. Nez sur la framboise, les fruits rouges, sillage vanillé. Le corps se caractérise par une attaque fraîche, orientée sur les fruits rouges et la mûre. Caractère pulpeux à l’évolution. Il est construit sur une belle assise tannique, fruitée, avec une note de fraîcheur finale.
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Technique

Viticulture

Le domaine de Cambes fait partie du Roc de Cambes. Il s'agit en fait des vignes de pied de coteaux de la première ligne de crête de Bourg sur laquelle se trouvent les vignes de Roc de Cambes. Ce n'est pas un second vin.

Oenologie

Elevage en barriques d'un vin pendant 18 mois.

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