Vouvray sec, Vincent Carême - 2020

Quelle: Loire
Bezeichnung: Vouvray
Weingut: Vincent Carême
Rebsorte(n): Chenin
Bereitschaftsdienst: 5 jahre
Alkoholgehalt: 14%

Der von seinen Kollegen anerkannte Vincent Carême hat sich eine einfache Philosophie zu eigen gemacht: den Anbau von Weinreben zu bevorzugen, um die bestmöglichen Trauben zu produzieren. Diese Cuvée, die aus alten Rebstöcken gewonnen wird, ist Ausdruck dieses Ideals der Perfektion. Diese Cuvée verströmt intensive Noten von Gewürzen, Zitrusfrüchten und kandierten Kumquats. Sein schlanker, belebender Körper ist unwiderstehlich.

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Technik

Weinbau

Tania und Vincent gründeten ihr Weingut im Jahr 1999. Ihre Philosophie ist einfach: Sie legen Wert auf den Anbau von Weinreben, um die bestmöglichen Trauben zu produzieren. Heute beträgt die Gesamtfläche rund 15 ha. Im Weinberg betreibt das Team eine mechanische Unterstockbearbeitung mit natürlicher Begrünung. Lehmboden mit Feuerstein, kalkhaltiger Untergrund. 45 Jahre alte Rebstöcke für diese Cuvée.