Vouvray Moelleux, Vincent Carême - 2018

Quelle: Loire
Bezeichnung: Vouvray
Weingut: Vincent Carême
Rebsorte(n): Chenin
Alkoholgehalt: 13%

Innerhalb weniger Jahre hat sich Vincent Carême von einem vielversprechenden jungen Winzer zu einem großen Chenin-Stilisten entwickelt. Sein 2018er Moelleux bestätigt dies: Die Aromen dieses Weins sind so fein, dass sie mit ihren Noten von Akazienhonig und Blumen an einen trockenen Wein erinnern. Der Mund ist köstlich, fein, voller schöner, leichter und luftiger Zucker. Er wird die Aficionados von leicht verdaulichen Süßweinen begeistern!

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Technik

Weinbau

Tania und Vincent gründeten ihr Weingut im Jahr 1999. Ihre Philosophie ist einfach: Sie legen Wert auf den Anbau von Weinreben, um die bestmöglichen Trauben zu produzieren. Heute beträgt die Gesamtfläche rund 15 ha. Im Weinberg betreibt das Team eine mechanische Unterstockbearbeitung mit natürlicher Begrünung. Für diese Cuvée besteht das Terroir aus Feuersteinlehm auf Kalkstein. Die 45 Jahre alten Rebstöcke werden in Becherform geschnitten.