Vouvray Le Clos, Vincent Carême - 2021

Quelle: Loire
Bezeichnung: Vouvray
Weingut: Vincent Carême
Rebsorte(n): Chenin
Bereitschaftsdienst: 10 jahre
Alkoholgehalt: 13%

Le Clos ist eines der größten Terroirs von Vouvray. Vincent Carême beschloss daher, ihn allein zu vinifizieren, um ihn aufzuwerten. Der Wein ist kräftig, aromatisch, fast exotisch in den Düften und präsentiert einen reichen, fleischigen Mund, der sich in der Textur sehr entfaltet, aber im Abgang straff ist. Ein wunderbarer Wein für die Gastronomie und das Terroir!

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Technik

Weinbau

Tania und Vincent gründeten ihr Weingut im Jahr 1999. Ihre Philosophie ist einfach: Sie legen Wert auf den Anbau von Weinreben, um die bestmöglichen Trauben zu produzieren. Heute beträgt die Gesamtfläche rund 15 ha. Im Weinberg betreibt das Team eine mechanische Unterreihenbearbeitung mit natürlicher Begrünung. Das Terroir Le Clos ist mit +/- 60 Jahre alten Reben bepflanzt, die auf ton- und kalkhaltigem Boden wachsen.