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Pouilly-Fumé Les Angelots, Masson-Blondelet - 2023

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Weinbau

Keine Verwendung von Rest-Unkrautvernichtungsmitteln oder chemischen Düngemitteln. Behandlungen mit Bedacht. Les Angelots liegt auf hartem Kalkstein von Villiers: Kalkstein aus dem unteren Kimmeridgium (Kieselsteine). 10 bis 25 Jahre alte Reben. Süd-/Südostlage.

Önologie

Vinifizierung in Edelstahltanks.

Vorschläge zur Begleitung

Mit Gemüse gefüllte Calamari • Wolfsbarsch-Tartar mit Algen • Ziegenkäse

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