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Pic Saint-Loup, Sang du Calvaire, Château de Cazeneuve - 2020

Dies ist ganz einfach einer der fünf größten Weine des Pic St Loup und gleichzeitig eine recht untypische Cuvée, da sie auf einem hohen Anteil an Mourvèdre basiert. Unter den Händen des energischen André Leenhardt nimmt diese Rebsorte ganz auffallend rassige Akzente an: Aromen von Havanna, Weihrauch und Pflaume; meisterhafter, kraftvoller Körper, runde, fleischige, sehr reife Tannine.
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Vorschläge zur Begleitung

1-2 Stunden in eine Karaffe füllen und dann zu gebratenem Zicklein, Lammkeule oder Rinderfilet mit Kruste genießen.

Weingut

Le château de Cazeneuve, bâtisse du IXe siècle, est sis dans le village de Lauret. C’est le cœur du domaine acheté par André Leenhardt en 1987, après ses études d’agronomie. Grand personnage de la région et de l’appellation, ce dernier aura entre autres contribué à sortir le domaine de la coopérative, à replanter son vignoble et à le convertir en culture biologique avec une certification en 2010.

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