Kostenlose Lieferung ab einem Einkauf von Fr. 300 oder 18 Flaschen, sonst Fr. 15

Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
bio

Neuchâtel, Les Chaux (chasselas), Ruedin - 2021

Dieser sehr schöne Chasselas aus dem Terroir, der den Jahrgang durch seine offene und blühende Seite perfekt repräsentiert, verströmt eine Nase von Obstgartenfrüchten und Weizen mit rauchigen und rassigen Akzenten aus der Jugend. Am Gaumen ist er perfekt frisch, lebhaft und straff, ohne dass es ihm an Dichte oder Länge mangelt. Ein Schulwein von makelloser Klassik, von dem man nie genug bekommen kann!
Datenblatt >
24,00 CHF
hors-stock

Nicht mehr lieferbar

> Kontaktieren Sie uns
packaging

Crashsichere Verpackung

> Versand- und Abholoptionen
payment

100% sichere Bezahlung

> Zahlungsmöglichkeiten
contact

Le CAVE's Garantie

> unser Engagement
contact

Haben Sie Fragen zu diesem Produkt?

> Kontaktieren Sie uns
print

Sie möchten diese Artikelkarte ausdrucken?

> Herunterladen / Drucken
grap_mouse
technical_sheets

Blatt

Technik

Weinbau

Parzellenauswahl auf der Finage du Landeron, ton- und kalkhaltiges Terroir, biologischer und biodynamischer Anbau.

Önologie

Klassische Vinifizierung, Ausbau auf der Feinhefe für etwa 9 Monate in Tanks.

Vorschläge zur Begleitung

Aperitif - Gougères - Eglifilets nach Müllerinnenart - Hartkäse.

Weingut
Der Weinanbau wurde bereits im 4. Jahrhundert n. Chr. von den Römern in der Region Neuchâtel eingeführt. Der Name Ruedin taucht erstmals im 12. Jahrhundert in offiziellen Schriften auf und seit 1614 ist das Weingut der Familie im Dorf Cressier anerkannt. Es bleibt bis 2019 im Besitz derselben Familie. In diesem Jahr übergibt Nicolas Ruedin die Leitung an seinen Nachbarn und Kollegen Jacques Tatasciore (Domaine de la Rochette), der ab dem Jahrgang 2020 die Trauben und Rebstöcke des Weinguts mit der ihm eigenen Sensibilität und dem hohen Anspruch interpretieren wird. Die Weinberge befinden sich in den Gemeinden Cressier und Le Landeron auf einer Höhe von etwa 400 Metern und sind überwiegend mit Pinot Noir bepflanzt, gefolgt von Chasselas, Gamaret, Chardonnay und Pinot Gris. Die Weinberge werden biologisch und nach den Grundsätzen der Biodynamik bewirtschaftet. Die Parzellen in Hanglage mit einem Gefälle von 10 bis 30 % profitieren von idealen Lagen auf ton- und kalkhaltigen sowie sandigen Böden. Der Stil der Weine soll präzise, klar und standorttreu sein. Und auch wenn die Pinots natürlich brillant sind, sollten Sie sich die Chasselas-Parzellen nicht entgehen lassen, die zu den besten und am meisten unterschätzten der Romandie gehören und ein echtes Lagerpotenzial aufweisen.
domain_wines

Die Weine des

Weingut

loader
domain

Meine zuletzt

angesehenen Produkte

Sie haben sich noch keine Produkte angesehen

complete_order

Vervollständigen Sie Ihr

Bestellung