Kostenlose Lieferung ab einem Einkauf von Fr. 300 oder 18 Flaschen, sonst Fr. 15

Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
bio vin_rare

Neuchâtel, Les Ratenets (pinot noir), Ruedin - 2022

Wie Sie inzwischen wissen, arbeitet Jacques Tatasciore neben La Rochette auch auf dem Weingut Ruedin, das er vollständig übernommen hat. Diese Cuvée aus Pinot Noir liefert eine schöne, strahlende Frucht von Sauerkirsche und Erdbeere, der Wein ist klar, frisch, mit einem saftigen und sehr präzisen Auftakt. Er hat Frische, Nervosität und Saft. Ein Genuss.
Datenblatt >
26,00 CHF
diamond Seltener Artikel :

Sie müssen Clubmitglied sein, um bestellen zu können. Melden Sie sich mit Ihrem Mitgliedskonto an oder werden Sie Mitglied, indem Sie Folgendes ausfüllen dieses Formular.

hors-stock

Nicht mehr lieferbar

> Kontaktieren Sie uns
packaging

Crashsichere Verpackung

> Versand- und Abholoptionen
payment

100% sichere Bezahlung

> Zahlungsmöglichkeiten
contact

Le CAVE's Garantie

> unser Engagement
contact

Haben Sie Fragen zu diesem Produkt?

> Kontaktieren Sie uns
print

Sie möchten diese Artikelkarte ausdrucken?

> Herunterladen / Drucken
grap_mouse
technical_sheets

Blatt

Technik

Önologie

Starke Auslese im Weinberg, Trauben in Tanks mit mehr oder weniger ganzen Trauben, Maischegärung vor der Gärung bei mäßiger Temperatur, Gärung mit einheimischen Hefen, Ausbau in Burgunderstücken, Einmaischen der Weine vor der Abfüllung zur Stabilisierung, dann Abfüllung ohne Filtration und ohne Schönung.

Vorschläge zur Begleitung

Geschmorte Kalbsnadel - Kleines gefülltes Gemüse nach Nizza-Art - Kaninchenrücken mit Serpolet - Kalbsbries.

Weingut
Der Weinanbau wurde bereits im 4. Jahrhundert n. Chr. von den Römern in der Region Neuchâtel eingeführt. Der Name Ruedin taucht erstmals im 12. Jahrhundert in offiziellen Schriften auf und seit 1614 ist das Weingut der Familie im Dorf Cressier anerkannt. Es bleibt bis 2019 im Besitz derselben Familie. In diesem Jahr übergibt Nicolas Ruedin die Leitung an seinen Nachbarn und Kollegen Jacques Tatasciore (Domaine de la Rochette), der ab dem Jahrgang 2020 die Trauben und Rebstöcke des Weinguts mit der ihm eigenen Sensibilität und dem hohen Anspruch interpretieren wird. Die Weinberge befinden sich in den Gemeinden Cressier und Le Landeron auf einer Höhe von etwa 400 Metern und sind überwiegend mit Pinot Noir bepflanzt, gefolgt von Chasselas, Gamaret, Chardonnay und Pinot Gris. Die Weinberge werden biologisch und nach den Grundsätzen der Biodynamik bewirtschaftet. Die Parzellen in Hanglage mit einem Gefälle von 10 bis 30 % profitieren von idealen Lagen auf ton- und kalkhaltigen sowie sandigen Böden. Der Stil der Weine soll präzise, klar und standorttreu sein. Und auch wenn die Pinots natürlich brillant sind, sollten Sie sich die Chasselas-Parzellen nicht entgehen lassen, die zu den besten und am meisten unterschätzten der Romandie gehören und ein echtes Lagerpotenzial aufweisen.
domain_wines

Die Weine des

Weingut

domain

Meine zuletzt

angesehenen Produkte

Sie haben sich noch keine Produkte angesehen

complete_order

Vervollständigen Sie Ihr

Bestellung