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Meursault-Blagny La Genelotte MONOPOLE 1er Cru, C. de Cherisey (magnum) - 2017

  • Quelle: Burgund
  • Bezeichnung: Meursault
  • Weingut: Comtesse de Cherisey
  • Rebsorte(n): Chardonnay
  • Bereitschaftsdienst: 25 jahre
  • Weinstil: Vin de grand terroir
  • Alkoholgehalt: 13%
  • 209 Classement: Premier Cru
Dies ist ganz einfach der emblematischste Wein des Weinguts, MONOPOLE und sehr alte Rebstöcke sind obligatorisch. Im Allgemeinen vereinen die Weißweine von La Genelotte den Reichtum der Meursault-Charmes und die große Reinheit der Meursault-Perrières. Anspruchsvoll, verwirrend, furchterregend geheimnisvoll, ist er zweifellos eine sehr große Cuvée, die der Zeit trotzt. Vergessen Sie auf keinen Fall die großen Formate...
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223,00 CHF
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Weinbau

Die 505 Hektar des Weinguts Genelotte sind ein Flickenteppich aus Parzellen mit unterschiedlichem Alter, in denen sich Parzellen-, Massen- und Klonreben eng miteinander vermischen. Jeder Rebstock ist zwischen 2 und fast 100 Jahre alt und gedeiht auf einem sehr lehmigen und frischen Boden: eine furchtbare Waffe im Kampf gegen die globale Erwärmung.

Önologie

Handlese, rigoroses Aussortieren der Trauben vor dem Pressen. Direktes Pressen, Dekantieren des Saftes für 12 Stunden und direktes Abfüllen in 228-l-Eichenfässer. Der Anteil an neuem Eichenholz und die Dauer des Ausbaus hängen vom Jahrgang ab. Die Weine werden nicht geschönt oder gefiltert.

Weingut

Le domaine Comtesse de Chérisey cultive 9.30 hectares de vignes dont 8 en Premiers Crus. Il se situe en côte de Beaune, sur le site remarquable du Hameau de Blagny, dépendant de la commune de Puligny-Montrachet. C'est aussi une ancienne dépendance de l'abbaye de Maizière (ordre des Cisterciens).

Après des études agricoles et viticoles et plusieurs années de professorat, Laurent Martelet décide avec son épouse de revenir « aux sources » en 1998, afin de cultiver le vignoble de la propriété familiale, acquit en 1811. Leur carrière de paysans-vignerons débute par la culture d'environ un 1.30 hectare de Puligny-Montrachet 1er Cru. Les pratiques culturales sont très proches de l'agrobiologie depuis de nombreuses années. Cette voie est officialisée aujourd’hui par la conversion en culture biologique. Les ressources naturelles et de proximité sont une priorité. Ainsi, les Martelet produisent leurs propres piquets et fûts de chêne, grâce à la création du « groupement forestier des grands ducs ». Leurs forêts sont certifiées. Les sols sont travaillés par alternance d’un enherbement naturel et de labours. La protection du vignoble relève de la lutte biologique. Les amendements, lorsqu’ils ont lieu, sont faits à base de fumier bio.

La tradition et la recherche absolue de la pureté sont les deux exigences de la famille....

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