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Meursault, Bois de Blagny, Comtesse de Cherisey (magnum) - 2019

Quelle: Burgund
Bezeichnung: Meursault
Weingut: Comtesse de Cherisey
Rebsorte(n): Chardonnay
Bereitschaftsdienst: 25 jahre
Alkoholgehalt: 12.5%

Dieser Bois de Blagny stammt von einem Weinberg am oberen Hang oberhalb von Genelotte und Pièce sous le Bois, der eine leichte Amphitheaterform aufweist und den Charakter von "Blagny" perfekt widerspiegelt: Der Wein ist sehr fruchtig und zeichnet sich durch Aromen von weißen Blumen und anderen exotischeren Noten aus. Am Gaumen lässt er eine sehr schöne Reinheit erkennen und verzichtet auf Schwere, was an der Höhe und dem Kalkstein liegt. Bemerkenswert! Jasper Morris : 90-93/100

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Blatt

Technik

Weinbau

Diese "Dorfparzelle" wurde auf 112 Ar 93 am Rande des Bois de Blagny angelegt. Die ersten Pflanzen besiedelten den "Berg" im Jahr 2006. Die beiden großen Bodentypen von Genelotte und Pièce sous le Bois sind hier zu finden. Steigungen von 35% und eine maximale Höhe von 400 Metern verleihen dieser schönen Parzelle Größe und Würde.

Önologie

Handlese, rigoroses Aussortieren der Trauben vor dem Pressen. Direktes Pressen, Dekantieren des Saftes für 12 Stunden und direktes Abfüllen in 228-l-Eichenfässer. Der Anteil an neuem Eichenholz und die Dauer des Ausbaus hängen vom Jahrgang ab. Die Weine werden nicht geschönt oder gefiltert.

Flüssige Geografie

Weingut

Comtesse de Cherisey

Le domaine Comtesse de Chérisey cultive 9.30 hectares de vignes dont 8 en Premiers Crus. Il se situe en côte de Beaune, sur le site remarquable du Hameau de Blagny, dépendant de la commune de Puligny-Montrachet. C'est aussi une ancienne dépendance de l'abbaye de Maizière (ordre des Cisterciens).

Après des études agricoles et viticoles et plusieurs années de professorat, Laurent Martelet décide avec son épouse de revenir « aux sources » en 1998, afin de cultiver le vignoble de la propriété familiale, acquit en 1811. Leur carrière de paysans-vignerons débute par la culture d'environ un 1.30 hectare de Puligny-Montrachet 1er Cru. Les pratiques culturales sont très proches de l'agrobiologie depuis de nombreuses années. Cette voie est officialisée aujourd’hui par la conversion en culture biologique. Les ressources naturelles et de proximité sont une priorité. Ainsi, les Martelet produisent leurs propres piquets et fûts de chêne, grâce à la création du « groupement forestier des grands ducs ». Leurs forêts sont certifiées. Les sols sont travaillés par alternance d’un enherbement naturel et de labours. La protection du vignoble relève de la lutte biologique. Les amendements, lorsqu’ils ont lieu, sont faits à base de fumier bio.

La tradition et la recherche absolue de la pureté sont les deux exigences de la famille....