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Blatt
Technik
Weinbau
Schwarzer Schiefer, der sich auf den Höhen der Appellation Maury in 300 m Höhe befindet.
Önologie
Die Ernte stammt aus einer Auswahl von Trauben auf der Parzelle und wird von Hand gepflückt. Weinbereitung in Edelstahltanks, Maischegärung mit leichtem Unterstoßen des Tresterhuts. Ausbau in gebrauchten Eichenhalbfässern während 12 Monaten.
Vorschläge zur Begleitung
Gebratene Ente am Spiess • Lammgigot mit Rosmarinkartoffeln.
Die Weine des
Weingut
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