La Côte AOC, Champanel GC, Domaine H. Cruchon - 2021

Quelle: Waadt
Bezeichnung: La Côte
Weingut: Henri Cruchon
Rebsorte(n): Chasselas
Bereitschaftsdienst: 5 jahre
Alkoholgehalt: 12%
Classement: Grand Cru

Dieser Chasselas Grand Cru stammt aus Weinbergen, die ohne chemische Produkte und Herbizide bearbeitet werden, wobei der Mondrhythmus beachtet wird. Er wird von einer der Referenzdomänen der Côte vinifiziert und beeindruckt durch eine für diese Rebsorte ungewöhnliche Fruchtdichte. Sein Profil erweist sich als kraftvoll mit großzügigen Zitrusnoten.

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Technik

Weinbau

Das Terroir von Champanel zeichnet sich durch einen tiefen Lehm-Kalk-Boden aus, der auf einer Moräne ruht, die vor mehr als zehntausend Jahren von Gletschern geformt wurde. Dieses nach Süd-Südost-Ost ausgerichtete Terroir begünstigt eine ideale Reife der Trauben. Die Weinberge werden ohne chemische Produkte oder Herbizide und unter Beachtung des Mondrhythmus bearbeitet. Die Entlaubung und die Weinlese erfolgen von Hand und die Ernte ist streng limitiert.