Irouléguy, GB, Goienetxea - 2021

Ein großartiger Wein aus dem Baskenland, voller Spannung und Vertikalität. Dieser GB 2021 beeindruckt durch seine aromatische Intensität: frische schwarze Früchte, Veilchen, Graphit und eine elegante Rauchnote, die an erhitzten Fels erinnert. Am Gaumen ist er präzise, geradlinig, fast streng im Auftakt, aber mit einer unglaublichen Tiefe! Die Tannine sind fest, aber präzise, der Abgang ist salivierend und lang, getragen von einer perfekt integrierten Säure. Ein Rotwein aus Höhenlagen, der charaktervolle Gerichte mondänen Speisen vorzieht und mit einigen Jahren Lagerung an Noblesse gewinnen wird.