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Graubünden, Chardonnay Unique, Donatsch - 2023
- Quelle: Graubünden
- Bezeichnung: Graubünden
- Weingut: Donatsch
- Rebsorte(n): Chardonnay
- Alkoholgehalt: 13.5%
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Technik
Weinbau
Die in Malans ansässige Familie Donatsch ist seit mehreren Generationen mit der Größe der Bündner Weine verbunden. Heute ist Thomas' Sohn Martin für das Weingut verantwortlich und führt die Fackel weiter, indem er ihr seine eigene Note hinzufügt, insbesondere durch die Serie "Unique".
Önologie
Gärung und Ausbau in ausschließlich neuen Burgunderstücken.
Vorschläge zur Begleitung
Gegrillter Fisch - Ingwer-Zitronengras-Geflügel - Exotische Küche - Käse.
Flüssige Geografie
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