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Etna rosso, Prephylloxera, T. Terre Nere - 2021

Die Weinberge befinden sich in der Gemeinde Randazzo auf einer Höhe von 650 Metern. Sie wurden im Jahr 1870 gepflanzt! Dieses große Terroir aus Vulkanasche, Bimsstein und aus dem Vulkan herausgeschleudertem Gestein ergibt einen außergewöhnlichen Wein: Noten von Orangen, Moschus, Gewürzen, Teer, Iris, Weinbrandkirsche, Kaffee. Unglaubliche Qualität des Mundes, der mit einer sehr großen Finesse eine Festigkeit im Gerüst und eine Rasse im Geschmack vereint, die schwer zu übertreffen sind. Großer Wein!
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140,00 CHF
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Weinbau

Weinberge in der Gemeinde Randazzo, in der Contrada Calderara. Anpflanzung im Jahr 1870! Boden aus vulkanischer Asche, Bimsstein und Gesteinsbrocken, die aus dem Vulkan herausgeschleudert wurden. Der Weinberg krallt sich an die Nordseite des Ätna auf 650 m Höhe.

Önologie

18-monatiger Ausbau in Eichenfässern (25% neues Holz). Die malolaktische Gärung findet im Fass statt. Abfüllung ohne Filtration.

Vorschläge zur Begleitung

Gebratene Taube mit Gewürzen - Gegrillte Entenbrust - Rinderkotelett.

Weingut
Die Tenuta delle Terre Nere wurde Anfang der 2000er Jahre von dem charismatischen Marco De Grazia gegründet und befindet sich an den nördlichen Hängen des Ätna, in der berühmtesten Gegend des Landes. Das Anwesen umfasst 34 Hektar, die in 24 Parzellen aufgeteilt sind. Aufgrund des vulkanischen Ursprungs sind die Böden von Jahrgang zu Jahrgang und auch innerhalb der einzelnen Jahrgänge sehr unterschiedlich, was die Komplexität der Weine und ihre Persönlichkeit vervielfacht.
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