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Etna bianco, T. Terre Nere - 2022

Auf den besten Böden des Ätna baut Marco de Grazia antike Rebsorten an, um die Originalität seiner hochgelegenen vulkanischen Weinberge zum Ausdruck zu bringen. So ist sein Etna bianco makellos ziseliert, speichel- und luftig, unglaublich nördlich in seiner Spannung und südlich in seinen Düften (Bergamotte, Zedrat, Sternanis). Ein Muss für Sizilien.
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Technik

Weinbau

Die Weinstöcke wurden 1947 gepflanzt. Der Boden ist vulkanischer Natur, nach Norden ausgerichtet und befindet sich auf einer Höhe von 700 m über dem Meeresspiegel.

Önologie

Vinifizierung und Ausbau 6 Monate in Edelstahltanks.

Vorschläge zur Begleitung

Spaghetti Rucola und Limette - Gebratene Calamari.

Weingut
Die Tenuta delle Terre Nere wurde Anfang der 2000er Jahre von dem charismatischen Marco De Grazia gegründet und befindet sich an den nördlichen Hängen des Ätna, in der berühmtesten Gegend des Landes. Das Anwesen umfasst 34 Hektar, die in 24 Parzellen aufgeteilt sind. Aufgrund des vulkanischen Ursprungs sind die Böden von Jahrgang zu Jahrgang und auch innerhalb der einzelnen Jahrgänge sehr unterschiedlich, was die Komplexität der Weine und ihre Persönlichkeit vervielfacht.
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