Château Taillefer, Pomerol - 2023

Quelle: Bordeaux
Bezeichnung: Pomerol
Weingut: Taillefer
Rebsorte(n): Merlot 85, cabernet franc 15%
Bereitschaftsdienst: 12 jahre
Note: 90/100

Tiefe Nase mit fruchtigen Noten, die an Erdbeeren erinnern. Lebhafter, straffer Auftakt mit einem etwas weichen Mittelteil und einem Abgang mit strengen Bitterstoffen.

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27,70 CHF

Primeurs

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Technik

Weinbau

Das Château Taillefer liegt auf dem Plateau von Pomerol und hat seinen Namen von einer typischen Eigenschaft der Appellation, den Eisenoxiden, erhalten. Die Alten erzählen, dass der Pflug hier "Eisen schneidet", weil er in diesem Weinberg so viel davon aufwirbelt. Lage: Plateau von Pomerol (Höhe 25 m). Boden: Kieselerde und Kies auf blauem Lehm, reich an Eisenoxiden. Bepflanzte Fläche: 12 Hektar. Bepflanzungsdichte: 6'060 Stöcke / ha. Alter der Rebstöcke: 35 Jahre. Durchdachter Anbau, gepflügte oder begrünte Böden, gemischter Guyot-Schnitt der Reben, manuelle Grünarbeiten, die an jede Parzelle angepasst sind.

Önologie

Weinlese mit mehreren Sortierungen: Reife und Größe der Beeren, parzellenweise Auswahl. Traditionelle Vinifizierung mit sanfter und kontrollierter Mazeration in temperaturgesteuerten Betontanks. Ausbau 12 Monate, davon 40 % in neuen Fässern aus französischer Eiche.