Beaune 1er cru Les Cent Vignes, Rapet - 2022

Quelle: Burgund
Bezeichnung: Beaune
Weingut: Rapet Père & Fils
Rebsorte(n): Pinot Noir
Bereitschaftsdienst: 15 jahre
Alkoholgehalt: 13.5%
Classement: Premier Cru

Der Name dieses Klimas stammt von "En Sanvignes", einem Dorf, das früher in der Nähe der Quelle des Genêt lag. Gallo-römische Ruinen zeugen hier von alten Siedlungen. Die umliegenden Weinberge trugen diesen Namen, der sich später in "Cent Vignes" (Hundert Weinberge) verwandelte. Dieses Klima mit geringer Steigung zeichnet sich durch einen kalkhaltigen, braunen, mit Lehm und Sand vermischten Boden aus, der sehr filtrierend ist. Der Pinot Noir kommt hier wunderbar zum Ausdruck und vereint die Sanftheit und Rundheit der Beaune-Weine mit der Kraft, dem Reichtum und der Tiefe von Lagerweinen.

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56,00 CHF

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Technik

Weinbau

Dieser dreißig Jahre alte Weinberg wurde für die Ernte 2012 gekauft.

Önologie

Die in kleinen Kisten eingefahrenen Trauben werden je nach Jahrgang auf einem Rütteltisch sortiert. Die Gärung findet 15 Tage lang mit Pigeage statt, damit der Reichtum und die Farbe der Schalen vor dem Pressen in den Wein übergehen. Der Ausbau findet in Fässern statt, von denen 20 % neu sind.