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Weinbau
Das 1939, als der Zweite Weltkrieg begann, gegründete Familienweingut wird unter der Leitung von Walter Lodali und seiner Mutter, der quirligen Rita, buchstäblich wieder zum Leben erweckt. Die Trauben für diese Cuvée stammen ausschließlich aus dem gleichnamigen Cru, der in der Gemeinde Roddi liegt.
Önologie
Handlese, Mahlen, Abbeeren, Mazeration bei kontrollierter Temperatur für etwa 18 Tage. Ausbau 24 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche 26HL und 12 Monate in Flaschen.
Vorschläge zur Begleitung
Bresaola auf einem Bett aus Rucola - Vinaigrette aus gegarter Kalbslende mit Bindfaden.
Das ist unsere große Entdeckung auf der Vinitaly 2022! Dieses Familienweingut wurde 1939 gegründet, als der Zweite Weltkrieg begann, und ist unter der Leitung von Walter Lodali und seiner Mutter, der prickelnden Rita, buchstäblich dabei, wieder aufzuerstehen. Wir lernten diesen Winzer über unseren Freund Gianni Fabrizio kennen, den Direktor des berühmten Gambero Rosso-Führers. Und es war Liebe auf den ersten Blick! Walter ist ein charmanter Junge, der die Menschlichkeit und das einnehmende Charisma der großen Winzer der Region besitzt. Als großer Feinschmecker, der er ist, vinifiziert er sehr feine und sehr faire Weine, die jung zugänglich sind und - vor allem - für den Tisch vinifiziert werden. Aber man darf sich nicht täuschen lassen: Finesse bedeutet nicht Magerkeit; und die Cuvées haben den nötigen Tiefgang, um (sehr) gut zu altern. Außerdem sind die Barolo- und Barbaresco-Weine zwar die Ehre des Weinguts, aber die Cuvées "de cépage" sind Modelle ihrer Art und haben uns mit ihrer formalen Perfektion begeistert. Um ehrlich zu sein, erinnerte uns die Entdeckung der Weine von Walter Lodali an unseren ersten Kontakt mit den Weinen der Azienda Comm. GB Burlotto im Jahr 2010. Auf ein gutes Gelingen.
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