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Technik
Weinbau
Dieses Familienweingut wurde 1939 gegründet, als der Zweite Weltkrieg begann, und wird nun unter der Leitung von Walter Lodali und seiner Mutter, der quirligen Rita, buchstäblich wiederbelebt. Für diese Cuvée, die eigentlich eine Riserva ist, wählt das Weingut seine besten Trauben aus der DOCG Barbaresco.
Önologie
Handlese, Mahlen, Abbeeren, Mazeration bei kontrollierter Temperatur für etwa 25 Tage. Ausbau 24 Monate in Räumen und Halbmuids und 12 Monate in Flaschen.
Vorschläge zur Begleitung
Bresaola auf einem Bett aus Rucola - Vinaigrette aus gegarter Kalbslende mit Bindfaden.
Das Weingut Lodali, das seit 2005 von Walter Lodali geleitet wird, verkörpert die Exzellenz der Weine der Langhe. Sein Charisma und seine Leidenschaft für den Wein spiegeln sich in Cuvées von bemerkenswerter Präzision und Finesse wider, die mit Sorgfalt hergestellt werden, um das einzigartige Terroir der Region zu sublimieren.
Barolo und Barbaresco sind die Kronjuwelen des Weinguts, aber auch die anderen rebsortenbezogenen Cuvées zeichnen sich durch ihre Ausgewogenheit und Reinheit aus. Die Philosophie des Weinguts beruht auf minimalen Eingriffen bei der Weinbereitung, wodurch die Trauben und das Terroir ihren vollen Ausdruck finden können - ein Ansatz, der an große Weingüter wie die Azienda Comm. GB Burlotto erinnert.
Dank unseres Freundes Gianni Fabrizio (Direktor des Gambero Rosso Guides) haben wir Walter kennengelernt ... und es war eine echte Liebe auf den ersten Blick.
Entdecken Sie alle Cuvées von Lodali auf unserer Website und lassen Sie sich von der Authentizität dieser außergewöhnlichen Weine verführen.
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