Bandol blanc, Château Pibarnon - 2021

Quelle: Provence
Bezeichnung: Bandol
Weingut: Château Pibarnon
Rebsorte(n): 55% de Clairette pour la finesse, 30% de Bourboulenc pour la tenue, et 15% de cépages divers locaux pour la complexité.
Bereitschaftsdienst: 7 jahre
Alkoholgehalt: 13.5%

Dieser einzigartige, südländische Weißwein wetteifert in seiner Frische mit seinen berühmten Brüdern aus dem Norden, dank seiner eleganten Bitterstoffe und vor allem einem saftigen Abgang, der mit dem Boden und seiner langsamen Reife auf der Nordseite zusammenhängt. Seine Struktur sowie sein Volumen beeindrucken und seine blumige und delikate Eleganz machen ihn präzise und rein! Eine neue Referenz ist geboren...

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Technik

Weinbau

Die wenigen Nordseiten des Weinguts sind auf nur wenigen Hektar den weißen Rebsorten vorbehalten und ermöglichen eine sehr langsame Reifung der Trauben.

Önologie

Direkte Pressung, dann kalte Vorklärung. Weinbereitung in Tanks, traditionelle Methode, langsame Gärung. Ausbau im Tank, um Glanz, Reinheit und Frische zu bewahren.