Collioure rouge, Abysses, Coume del Mas - 2020

Il offre un nez classique des grands rouges de schistes sur le chocolat noir, la myrtille et la réglisse, enrobé par un élevage ambitieux mais de qualité ; les tanins sont fins et nombreux, accentuant la sensation de densité du vin mais sans basculer vers une quelconque lourdeur. La finale sur des notes de graphite est extrêmement noble et prometteuse. On peut le boire carafé une heure à 16°, mais il mérite de vieillir au moins 3 ans. Potentiel de garde : 15 à 20 ans. Guide Vert RVF: 91/100