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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis

Banyuls Ambré, Coume del Mas

Guide Vert RVF : 93/100
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Fiche

Technique

Oenologie

Vendanges manuelles. Mutage sur grains, élevage oxydatif en barriques pendant à température ambiante et sans ouillage.

Suggestions d'accompagnement

Foie gras poêlé aux figues, fondant au café et aux noix, cake aux fruits confits, mousse au chocolat noir, nougat glacé, cigare.

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