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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis

Collioure blanc Folio, Coume del Mas - 2021

Il y a quelque chose d’émouvant dans un grand blanc du Roussillon. Comme une expérience sensorielle unique, intense, qui associe texture et volume de bouche à des arômes très subtils – floraux et fruités – du grenache blanc et gris à parfaite maturité. Le Collioure Folio produit par l’artiste Philippe Gard vous emportera dans ce sens ! Un sommet de son appellation. Guide Vert RVF: 92/100
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Fiche

Technique

Oenologie

Le moût est issu d'un pressurage direct et il fermente en fûts de chêne dont 30% de bois neuf et le reste en fûts de 1 et 2 vins.

Suggestions d'accompagnement

Saumon mi-cuit tarama et citronnelle • Vapeur de volaille gingembre et jus de cresson • Fromages.

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