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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
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Coffret 3 magnums - Château Marsau feat. R. Bouroullec - 2018

Est-ce dans l’adversité qu’on se révèle ? Marqué par la grêle qui a saccagé les vignes (seulement 20% de la production « normale »), ce 2018 se révèle comme un concentré d’essentiel. C’est un vin qui touche par sa pureté, son élégance, sa force. Et pour lui rendre hommage, Anne-Laurence et Mathieu ont fait appel à Ronan Bouroullec. De cette collaboration ressortent 3 étiquettes ; une qui représente la terre argileuse des vignes, les ondes de la terre ; une qui représente le végétal, la vivacité des plantes ; une qui représente le fruit, entre douceur et sensualité. Des étiquettes particulières pour un vin unique !
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Fiche

Technique

Viticulture

Les vignes de Marsau couvrent 13 ha sur l'un des points hauts de l'appellation, avec un terroir argilo-calcaire à forte dominance argileuse qui convient parfaitement au merlot. Aujourd'hui les sols ne sont plus travaillés et le Domaine est en conversion biologique.

Suggestions d'accompagnement

Pluma de porc, châtaignes et chou - Epaule d’agneau confite aux épices du Maghreb.

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