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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
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Château Troplong-Mondot, 1er GCC B St-Emilion - 2017

  • Provenance: Bordeaux
  • Appellation: Saint-Emilion
  • Domaine: Troplong-Mondot
  • Cépage(s): Merlot 80%, Cabernet sauvignon 10%, Cabernet franc 10%
  • Temps de garde: 25 ans
  • Style de vin: Vin de grand terroir
  • 94/100 Note: 94/100 | Classement: Grand Cru Classé
Monumental nez de cèdre, d’épices et quinquina, original et singulier, qui démontre le grand vin de plateau qu’il est. Bouche à l’avenant, d’une plénitude totale, assez hors classe pour le millésime par son côté truffé, viril et vineux. Impressionnant. Guide Vert RVF : 94/100 : Bettane & Desseauve : 93/100
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Fiche

Technique

Viticulture

Cette propriété, superbement située sur sol argilo-calcaire (fragments sédimentaires de silex et de calcaire) dans le prolongement de la côte Sud, a une longue tradition. C'est en effet l'abbé de Sèze qui édifia en 1745 le château actuel. En 1868, l'annuaire Féret classe même Troplong au deuxième rang des meilleurs vins de l'appellation.

Oenologie

Un élevage de 12 à 24 mois en barriques neuves pour 70% de la récolte et en barriques d'un an pour le reste.

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