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Cavesa
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Château Smith-Haut-Lafitte rouge, CC Pessac-Léognan - 2019

  • Provenance: Bordeaux
  • Appellation: Pessac-Léognan
  • Domaine: Smith-Haut-Lafitte
  • Cépage(s): Cabernet franc 15%, Cabernet sauvignon 50%, Merlot 35%
  • Temps de garde: 25 ans
  • Style de vin: Vin de grand terroir
  • 94-96/100 Note: 94-96/100 | Classement: Cru Classé
Très belle intensité aromatique avec à la fois de la pureté et de la profondeur. Très jolie ligne en bouche, élancé, avec un dynamique fraîche et un tanin très fin. Guide Vert RVF: 96/100
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Fiche

Technique

Viticulture

Cette propriété est située sur l'un des terroirs les plus intéressants de Martillac, près de Léognan. Le sol y est constitué de graves garonnaises fines du Günz qui rappellent celles du Médoc. Le vignoble a environ 50 ans.

Oenologie

Vinification en baies entières en petites cuves bois à 28°C, extraction réalisée par des pigeages manuels. Elevage 18 mois en barriques (60% de neuves fabriquées dans la tonnellerie intégrée au château), élevage sur lies, un seul soutirage puis élevage ajusté pour chaque vin.

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